FALAFEL

Love&veggie
12 ago 2016
2 Min. de lectura

¡¡¡¡Pero qué bueno que estás falafel mio!!!

Aunque no seas amante de los garbanzos, el falafel tiene una textura y sabor que lo hacen especial. No es una receta para nada complicada, se hace en 20 min incluido el tiempo de horneado. Por supuesto se puede hacer a la plancha, frito o al horno como es el caso.

El falafel es una comida originaria de la India pero que se consume mucho desde hace décadas en los países Árabes, donde lo suelen mezclar con diferentes salsas, panes y especias de allí típicas.

Os animo a atreverse a hacer cosas en la vida, y también en la cocina que tantas alegrías nos da.

Los alimentos son la gasolina que necesita nuestro cuerpo y ¿qué mejor gasolina que la que te alegre la vista y el estómago?

LISTEN FOR COOK

F A L A F E L

INGREDIENTES:

- 400gr de garbanzos (frescos o de bote)

- 1/2 cebolla aprox

- 1 ajo grandecito

- 2-3 ramitas de Perejil fresco

- Cilantro (al gusto) 3 bolitas aprox

- 1 sobre de Levadura

- Harina de garbanzo

- Pan rayado

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1º Dejar los garbanzos a remojo la noche anterior, enjuagarlos y escurrirlos. Haremos esto ya sean garbanzos frescos o de bote.

2º Batir los garbanzos añadiéndole agua si está demasiado pastoso.

3º Añadirle la sal, las especias, el perejil, la cebolla y seguir batiendo. Cuando esté batido añadir el sobre de levadura y continuar batiendo.

4º Una vez lista dejarla reposar durante aproximadamente media hora. Ir calentando el horno a 180ºC aprox.

5º Para hacer la forma añadirle un poco de harina de garbanzo y rebozarlas con una pizca de pan rayado.

6º Una vez dada la forma y colocadas en la bandeja, hornearlas hasta que estén listas.

7º A disfrutar!!

CONSEJO:

Puedes acompañarlos con salsas de yogur, cuscus y también entre panes o pitas. El garbanzo casa muy bien con todo tipo de verduras así que tenemos una amplia variedad para elegir el acompañamiento de estos deliciosos falafel.